鳜组织学彩色图谱_生物科学

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前　言

细胞是生命活动的基本单位，同一类细胞聚集形成组织。细胞和组织形态是鱼类基础研究与应用研究不可缺少的对象。组织结构形态的错误认识，会影响对鱼类繁殖、疾病和生长规律

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第一章　鱼类的基本组织

迄今为止，人们已经发现的鱼类超过3.4 万种，每年还有200 余种增加。鱼类约占脊椎动物的60%，其肌肉含量高，是人类重要的蛋白质来源。鱼类始于5.3 亿年前的

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上皮组织

上皮组织由连续的细胞组成，细胞间基质少，覆盖体表和内脏的内腔面，由基底膜（basement membrane）支撑。因此上皮细胞有几个不同的面：游离面、侧面和基

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结缔组织

结缔组织包括多种形态不一的类型，它们共同起源于胚胎间充质（embryonic mesenchyme），起着连接和填充组织空隙的作用，广泛分布于皮肤和内脏之间。每

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● 脂肪组织

脂肪组织也属于结缔组织，其在脂肪细胞（lipid-filled cell 或adipocyte）、基质和血管之间形成松散的联系。脂肪细胞的特征是有大的脂质包涵体

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● 软骨和硬骨

骨是一种具有特殊形态的组织。鱼既有软骨，也有硬骨，但是其形态和高等脊椎动物有明显的差异。骨组织具有坚实的细胞外基质。鱼的骨骼包括头骨（skull）和脊柱（ver

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神经组织

神经组织的细胞具有接受和传递兴奋的能力，即具有兴奋性和传导性。低等动物过渡到高等脊椎动物时，神经组织的变化体现在神经细胞聚集和神经纤维通路的变化上。而神经系统的

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肌肉组织

鱼类有三种类型的肌细胞：有横纹的骨骼肌细胞（skeletal muscle fiber 或rhabdomyocyte）；有横纹的心肌细胞（cardiac mus

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第二章　解剖和胚胎发育

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鳜的分类和外形

鳜分为2 个属，为鳜属（Siniperca）和少鳞鳜属（Coreosiniperca），共包含有十余种：① 翘嘴鳜（Siniperca chuatsi）（ma

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鳜的胚胎发育

鳜的生命周期可分为五个阶段：受精卵、胚胎期、仔鱼期、幼鱼期和成鱼期。图2.7　鳜的生命周期鳜繁殖季节和怀卵量因各个地方的气候条件而异，长江流域为每年5～6

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第三章　消化系统

鱼类消化道从口腔开始，经过咽、食道、胃、肠，到肛门结束。消化系统还包括肝脏和胰腺的外分泌部。与哺乳动物相比，硬骨鱼的胃肠道组织学结构匀化比较简单，胃肠壁由四层组

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口　和　咽

口咽部有复层扁平上皮，含有大量黏液细胞和形成味蕾的感觉细胞。在少数物种的咽部上皮有角质层。大多数鱼类的舌头发育不良，缺乏特定的肌肉。通常它只是覆盖着一层上皮细胞

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食　　道

食道短而壁厚，肌层由交织的横纹肌纤维组成，可伸展至胃。复层立方上皮部分可能有纤毛。分散在上皮细胞中有大量黏液细胞，释放大量中性和酸性的多糖复合物，这些糖结合物可

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胃

一些鱼（鲤科、隆头鱼科、虾虎鱼科、鹦嘴鱼科、花鳉科等）没有胃，整个消化道呈一根直径均匀的管状，食道和胃之间没有明显的解剖形态差异。有些鱼的胃发育完善，呈现出各种

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肠

胃后面的消化道段称为肠。与哺乳动物相比，鱼类的小肠和大肠没有明显的区别。肠道长度是可变的，通常与摄食习惯有关。肉食性鱼类的肠通常比草食性鱼类的肠更短，草食性鱼类

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肝　　脏

鱼类肝脏是最大的消化腺，负责营养物质的代谢、胆汁产生、解毒、维持身体代谢平衡等。肝脏在血浆蛋白（如白蛋白、纤维蛋白原和补体因子）的合成中也起着关键作用。肝脏的组

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胰　　腺

鱼类肝脏有两种基本类型，含有胰腺组织的肝脏（肝胰腺）和不含有胰腺组织的肝脏。一些鱼的胰腺通常在连接肠、胃、肝脏、胆囊的脂肪和肠系膜内扩散。它可以形成一个离散的器

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鳔

鳔是来自食道的分支。鱼鳔中充满了从消化道进入的空气，或从血液运输到鳔的空气。有时它们可能被大量血管化，以参与辅助呼吸，称为气囊。呼吸气囊的内血管壁被细分为许多间

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第四章　呼吸系统

鳃是鱼类主要的呼吸器官，多数板鳃类和硬骨鱼有5 对鳃裂（gill cleft）形成4 对完整的全鳃（holobranch）。一个全鳃生长在鳃弓上，分成有两片半鳃

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第五章　排泄系统

肾脏是主要的排泄器官。肾脏的进化经历了漫长的过程，这在高等动物胚胎的肾脏发育过程中有所体现。肾脏进化的规律是肾单位的数目由少到多，肾口由有到无，由体腔联系到血管

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第六章　生殖系统

精巢和卵巢是鱼类生殖器官，是生殖细胞发生、分化和成熟的地方，两者都来自体腔背侧的中胚层。生殖腺由系膜悬系于腹腔背壁，系膜内有血管和神经。(https://www

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精　　巢

精巢的大小可能因动物的年龄和季节的不同而有很大差异。辐鳍鱼纲成熟的精子通过输精管输出，离开精巢到达生殖孔，输精管通常在末端合并。板鳃亚纲的输精管内排列着假复层的

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卵　　巢

卵巢形态和鱼的排卵方式、时间有密切关系。硬骨鱼卵巢的特点是中空的结构，这是因为胚胎发育时纵向的卵巢褶皱最终融合形成卵巢腔而形成的。输卵管短，通过生殖孔将卵子引

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第七章　免疫系统

脾、肾和胸腺是鱼类的主要免疫器官。脾还是板鳃亚纲（鲨和鳐）、全头亚纲（银鲛）和一些硬骨鱼类的主要造血器官，肾脏是大多数硬骨鱼、软骨硬鳞鱼类和全骨鱼类的造血器官。

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脾　　脏

硬骨鱼缺乏淋巴结，脾脏与肾脏一起形成两种过滤器官，清除外来病原体和衰老的血细胞。鱼和高等脊椎动物的脾的基本结构相同，包括血管、红髓、白髓和椭球（ellipsoi

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胸　　腺

胸腺是一对淋巴器官，紧贴于鳃腔的背侧。它通常被一层薄薄的结缔组织覆盖。上皮细胞在胸腺实质中形成支持胸腺细胞的三维网络。和高等脊椎动物胸腺的皮质和髓质比较，胸腺不

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肾造血系统

7.9　头肾的形态鳜的头肾左右对称分布、形态不规则头肾是硬骨鱼特有的器官，是造血相关的组织，基本没有泌尿功能。但是一些鱼类，如鳜的幼体头肾内也有少量肾小管。

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吞噬系统

吞噬细胞系统广泛分布于鱼体各处。它负责从周围环境中清除衰老的细胞、外源分子或大分子聚集物。硬骨鱼的吞噬细胞包括造血器官的幼单核细胞、血液和淋巴内的单核细胞、疏松

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《鳜组织学彩色图谱》简介

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