第一节　概　　述

人体肠道内的黏膜是内环境与外环境直接交流的主要界面。肠道黏膜不仅是吸收营养及水分、矿物质交换的主要场所，也是许多病原体感染或起始感染的主要部位。消化道表面黏膜接触各种微生物及有害物质机会多，容易受病原体入侵，但其可通过各种非特异性保护机制（如上皮细胞、黏液、胃酸、肠道正常菌群、蛋白分解酶、胃肠蠕动等）阻止有害物质的入侵。并且，它还拥有庞大的免疫组织——肠相关淋巴组织（gut-associated lymphatic tissue，GALT）。GALT与肠上皮共同形成第一道防线，以阻止这些物质进入肠内，而对无害的肠道常住菌抗原及食物抗原则通过诱导产生免疫耐受，以防止机体遭受免疫损伤。(https://www.daowen.com)