细菌的特殊结构
（一）荚膜
荚膜（capsule）是某些细菌细胞壁外的一层黏液性物质。荚膜的化学成分因细菌种类不同而异，大多数荚膜成分为多糖，少数为多肽。荚膜与周边界限明显，厚度≥0.2μm者，称为荚膜；厚度＜0.2μm者，称为微荚膜；边界不明显且容易被洗脱者，称为黏液层。荚膜对碱性染料亲和力低，用普通染色法不易着色，用特殊染色法或用墨汁做负染色，即可在普通光学显微镜下清楚地观察到与周围界限分明的荚膜（图2-7）。
图2-7 细菌的荚膜
荚膜的形成受遗传因素和环境条件影响。一般在动物体内或营养丰富的培养基中容易形成荚膜。其主要作用如下：①保护菌体，抵抗吞噬细胞等的吞噬和消化作用或抵抗溶菌酶、补体、抗菌药物等对菌体的损伤作用；②使细菌黏附于组织细胞或无生命物体表面，从而引起感染；③荚膜成分具有抗原性，可用于细菌的鉴定和分型。
（二）鞭毛
鞭毛（flagellum）是某些细菌菌体表面附着的细长丝状物，呈波状弯曲。鞭毛长5～20 μm，直径为12～30 nm，经特殊染色法增粗着色后可在光学显微镜下观察到。根据鞭毛的数量和位置，可将细菌分为：①单毛菌：菌体一端有一根鞭毛，如霍乱弧菌。②双毛菌：菌体两端各有一根鞭毛，如空肠弯曲菌。③丛毛菌：菌体的一端或两端有多根鞭毛，如铜绿假单胞菌。④周毛菌：菌体周身有许多鞭毛，如伤寒沙门菌（图2-8）。
图2-8 细菌鞭毛示意图
鞭毛的主要作用如下：①鞭毛是细菌的运动器官；②与细菌的致病性有关；③鞭毛的着生位置和数量可作为鉴别细菌的依据。此外，鞭毛的化学成分主要是蛋白质，具有良好的抗原性，亦有助于细菌的鉴定和分类。
（三）菌毛
菌毛（pilus）是某些细菌表面附着的多而直的丝状物，比鞭毛更细、更短。多见于革兰阴性菌，也可见于少数革兰阳性菌。菌毛必须用电子显微镜才能观察到（图2-9）。其化学成分主要为蛋白质，具有抗原性，与细菌的运动无关。根据其形态、分布和功能的不同，可分为以下两种。
1.普通菌毛 遍布整个细菌表面，数量多达数百根，普通菌毛具有黏附作用，可与易感细胞表面的特异性受体结合而定植于该处，进而侵入细胞内，故与细菌的致病性有关。
2.性菌毛 数量少，单个细菌仅有1～4根，比普通菌毛长而粗，为中空的管状结构。性菌毛由F质粒编码，有性菌毛的细菌称为F+菌，无性菌毛的细菌称为F-菌。当F+菌和F-菌结合时，可通过性菌毛在细菌间传递遗传物质（如质粒），从而使F-菌获得F+菌的某些生物学特性，如细菌的耐药性、毒力等。
图2-9 细菌菌毛的电镜图
（四）芽胞
芽胞（spore）是某些细菌在一定条件下，细胞质脱水浓缩，在菌体内形成的圆形或椭圆形小体。芽胞壁厚、折光性强，普通染色法不易着色，须用特殊染色法染色后在光学显微镜下才可见到。芽胞是细菌的休眠体，而不是繁殖体，它并不直接致病，但当环境条件适宜时，芽胞可重新吸水、膨胀，恢复成繁殖体继而致病。一个菌体只能形成一个芽胞，而一个芽胞又只能复苏形成一个菌体。不同种类的细菌，芽胞的形状、大小、位置都有所差异，因此可用于鉴别细菌（图2-10）。
芽胞的抵抗能力很强，对干燥、高温、化学消毒剂、辐射等都有较强的抵抗力，有的芽胞在自然界可存活几年甚至几十年。医疗器械和敷料等可被芽胞污染，但一般的消毒灭菌方法不易将芽胞杀死，因此，临床上通常以杀灭细菌的芽胞作为灭菌效果的判断指标，最常用最有效的方法是高压蒸汽灭菌法。
图2-10 细菌芽胞的形态和位置示意图
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一、选择题
A1型题
1.细菌大小的测量单位是（ ）。
A.微米 B.纳米 C.厘米 D.毫米 E.分米
2.革兰阳性菌细胞壁所特有的组分是（ ）。
A.肽聚糖 B.脂多糖 C.磷壁酸 D.脂质A E.外膜
3.革兰阳性菌和革兰阴性菌细胞壁共有的组分是（ ）。
A.脂多糖 B.肽聚糖 C.磷壁酸
D.脂质双分子层 E.外膜
4.细菌的特殊结构不包括（ ）。
A.核质 B.荚膜 C.芽胞 D.菌毛 E.鞭毛
5.临床上可作为灭菌效果判断标准的是（ ）。
A.是否杀灭芽胞 B.是否杀灭荚膜 C.是否杀灭菌毛
D.是否杀灭鞭毛 E.是否杀灭脂多糖
6.L型细菌是指（ ）。
A.细胞壁缺陷型细菌 B.细胞膜缺陷型细菌 C.细胞核缺陷型细菌
D.荚膜缺陷型细菌 E.核质缺陷型细菌
7.细菌细胞壁的主要成分是（ ）。
A.肽聚糖 B.脂多糖 C.磷壁酸 D.纤维素 E.果胶
二、简答题
1.简述革兰阳性菌和革兰阴性菌细胞壁结构的异同。
2.简述细菌特殊结构的主要生物学作用。