麦芽

为禾伞科植物大麦的颖果，晒干入药。含淀粉酶、维生素B、脂肪、乳酸、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等。味甘，性微温。可消食、和中、下气。主治：食积不消、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻、乳胀不消。

【现代药理作用】

1.抗结肠炎 富含谷胺酰胺的蛋白质和富含半纤维素的纤维，这些物质对溃疡性结肠炎有治疗作用［2］。

2.肌肉松弛 含有的一种毒素Candicine，属于一种快速的去极化肌肉松弛剂，既有去极化作用，又能降低肌肉对乙酰胆碱的敏感性，能降低肌膜及整个肌纤维的正常静息电位［2］。

3.抑制泌乳素的释放 能够抑制泌乳素的释放，有回乳作用。有人认为麦芽的回乳与催乳的作用在于量的差异，量在30克以下催乳，60克以上回乳［2］。

4.助消化 轻度增加胃酸分泌，对胃蛋白酶的分泌也有轻度促进作用。麦芽含多种酶类，故有助消化作用，炒焦后效果降低［2，3］。

【临床应用】用于消化不良、回乳与催乳、结肠炎、急慢性肝炎［1，2，3］。

【用法用量】内服：水煎10～15克，或入丸散。回乳：麦芽150克，加香附子10克，水煎服。

参考文献

［1］王亚红.麦芽在临床中应用说略.河南中医，2003，23（1）：60.

［2］王晓飞，周金影，金向群等.麦芽的药理研究及临床应用.中医药，2007，29（11）：1677.

［3］熊辅信.现代中药研究荟萃.昆明：云南科技出版社，2002：366.