1.石斛概述

石斛为兰科植物金钗石斛Dendrobium nobile Lindl.、鼓槌石斛Dendrobium chrysotoxum Lindl.或流苏石斛Dendrobium fimbriatum Hook.的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎，味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津，滋阴清热的功效，用于治疗热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软等病症。它是一种名贵稀有的中药材，素有“千金草”“人间仙草”之称，被道家称为中华大仙草之首，而且作为珍贵中药材早已驰名中外，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。2015版《中国药典》中收录有石斛和铁皮石斛2个药材标准。2018年1月，云南省卫生计生委正式发布紫皮石斛食品安全地方标准，将其纳入地方特色食品管理。