石斛加工及科研现状

（1）加工情况：石斛产业发展汇集了大量的龙头企业和资金，种植技术不断成熟，基地规模迅速扩大，产业产值快速增长。云南石斛因品质优异，得到国内外消费市场的广泛好评，产自广南县的“西枫斗”驰名中外。另外，以石斛为原料制成的枫斗、脉络宁、石斛夜光丸、石斛精、口香液、石斛含片等数十种药品远销东南亚各国，在日本、韩国、美国等也有相当大的市场，是我国著名的传统地道药材及出口商品。近年来新产品也不断涌现，已有黄金条、石斛胶囊、石斛纯粉、石斛鲜条、石斛茶、石斛酒、石斛冲剂、石斛饮料、铁皮枫斗、铁皮石斛浸膏、石斛洋参胶囊等十多个种类，高科技产品也初露头角。石斛龙头企业注重品牌打造，通过实行名牌与规模联动，形成了云南铁皮石斛、龙陵紫皮石斛等一批较为知名的品牌，提高了产品的市场占有率和经营利润。品牌引领发展的举措初见成效。

（2）科研情况：省内多家科研机构长期从事石斛研究与开发，在石斛种质创新、规范化栽培、化学分析研究及产品研发等方面取得较好进展。在云南省科学技术厅领导下，由光明集团云南石斛生物科技开发有限公司联合有关单位，于2011年组建了云南省石斛产业技术创新战略联盟，2012年成立了云南省石斛产业科技协会。初步形成了以企业、高校、科研机构为一体的石斛产业科技服务体系，在石斛种质资源保护、种植和新产品研发等方面的科技创新驱动力不断增强。在西双版纳州已建立1个获国家认证的铁皮石斛GAP基地。铁皮石斛种苗“增靓1号”等获得2013年度云南省重点新产品认定。另外，云南省龙陵县、芒市及广南县先后获得“中国紫皮石斛之乡”“中国石斛之乡”和“中国广南铁皮石斛之乡”的称号。

（3）石斛饮片情况：目前，以药材石斛为原料的饮片有石斛、石斛粉、石斛破壁饮片等类型，据米内网统计，2017年我国城市零售药店石斛饮片年度销售额为42167万元，较2016年43123万元减少956万元，增长率为-2.22%，销售趋势有所下滑。在石斛饮片TOP20厂家中，中山市中智中药饮片厂销售额最高，达5140万元，位居榜首，较上年增长58.40%，市场份额为12.19%。其生产的石斛破壁饮片为系列石斛饮片中销售最好的品种，2017年度该单品销售额为5076万元，较上年增长57.88%，市场份额12.04%。在石斛饮片TOP20厂家中云南省有三家企业，分别为普洱淞茂滇草六味制药、昆明道地中药饮片厂和云南向辉药业，三者销售额合计3412万元，市场份额为8.09%。2015—2017年我国城市零售药店石斛饮片销售趋势如图31所示。

图31　2015—2017年我国城市零售药店石斛饮片销售情况（单位：万元）