0.3.1　感性认识阶段(史前时期)

在古希腊留下来的石刻上记有酿酒的操作过程。人类在从事生产活动的早期，已经感觉到了微生物的存在，并在不知不觉中应用了它们。我国在利用微生物方面，更有着丰富的经验和悠久的历史。中国利用微生物进行酿酒的历史可以追溯到4 000多年前的龙山文化时期。殷商时代的甲骨文中刻有“酒”字。在公元6世纪，后魏贾思勰所著的《齐民要术》一书中就详细记载了制曲和酿酒的技术，还记载了栽种豆科植物可以肥沃土壤，当时虽不知根瘤菌的存在，也不知固氮作用，但会利用根瘤菌积累氮肥。中国在春秋战国时期就已经利用微生物分解有机物质的作用进行沤粪积肥。公元2世纪的《神农本草经》中有白僵蚕治病的记载。公元6世纪的《左传》中有用麦曲治腹泻病的记载。据清代董正山《种痘新书》记载：“自唐开元（712—756）年间，江南赵氏史传鼻苗种痘之法。”这是预防天花的最早记载。到了16世纪，古罗马医生伏拉卡斯托罗（G.Fracastoro）明确提出疾病是由肉眼看不见的生物引起的；1642年，我国明末医生吴又可，在其编著的《瘟疫论》一书中提出，瘟疫病是由“戾气”引起的，认为戾气是通过口鼻进入体内，不同种类的戾气引发的疾病种类也有所不同。尽管人们对微生物有了初步的了解和应用，但微生物作为一门学科，真正被人们所认识应该是始于显微镜的发明。(https://www.daowen.com)