12.3.2　中国区域农产品消费

农产品人均消费量的资料主要根据《中国统计年鉴2000》我国农村、城镇人口农产品直接消费数据推求得到，计算结果如表12.6 所示。由计算结果可以看出，我国南方地区粮食、蔬菜、水果的人均消费量高于北方地区，而畜产品的人均消费量低于北方地区。

人均消费量乘以人口，即为农产品的消费总量（表12.7）。从消费利用的角度看，南方地区对粮食、蔬菜、水果和肉类的消费量在全国的比重均超过了50%。其中粮食达到了53.1%，蔬菜达到了5.9%，水果达到了56.6%，肉类达到62.1%。而相应的产量除肉类外均低于50%。禽蛋、奶制品的产量仅占全国的30%和18%。

表12.6　主要农产品的人均消费量(https://www.daowen.com)