食品检验机构资质认定制度

食品检验是加强产品质量安全监管，保证消费者食用安全的关键环节，不仅是对市场销售食品实施质量安全监控的重要手段，更是对食品原谅及加工过程进行质量安全控制、确保合格产品进入市场的必不可少的重要措施。而规定食品检验机构的资质条件是保证食品检验“科学性、公正性和权威性”的前提。

《食品安全法》规定，食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。为加强食品检验机构的管理，卫生部制定了《食品检验机构资质认定条件》和《食品检验工作规范》。根据2013年《国家卫生和计划生育委员会主要职责内设机构和人员编制规定》，将确定食品安全检验机构资质认定条件和制定检验规范的职责，划给国家食品药品监督管理部门。(https://www.daowen.com)

食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。