授课教师基本情况

张艳贞，教授，博士，食品科学与工程学科硕士研究生导师，SCI期刊Trends in Food Science and Technology特约审稿人，国家注册营养师，ACI健康管理师职业资格，IHA国际健康管理师（高级），中康道（北京）健康科技有限公司中康道健康教育学院健康教练，主讲本科生物化学、食品营养学课程和研究生专业英语课程，研究方向：生物活性物质的营养功能与生化作用及其分子机制研究，主持完成和骨干参与国家自然科学基金、北京市自然科学基金项、企事业单位委托课题、教育教学改革与研究项目等20余项，发表SCI和核心期刊研究论文30多篇，主编高校教材1部，获校教学成果奖1项。(https://www.daowen.com)

荣瑞芬，教授，博士，食品科学与工程学科硕士生导师，本科食品科学与工程专业负责人，主讲本科食品化学、食品工艺学、食品营养学、食品安全与卫生学课程，研究生高级食品化学课程，主要从事食品科学与工程专业建设、教学改革研究，食品贮藏加工中营养品质保持与控制、营养健康食品研发科学研究。