三、课程内容简介

本实验课是大学一年级食品质量与安全专业和食品科学与工程专业的第一门化学实验课。其任务是教授化学实验的基本方法及基本技能，引导学生通过实际操作及实验现象的观察获得化学方面的感性认识，巩固并加深对所学理论知识的理解。本课程实验联系实际，综合性较强，既强调基本理论、基础知识和基本实验技能训练，又重视分析问题、解决问题能力的培养。通过教授基本实验操作、常用分析仪器的使用、滴定分析加强实际操作能力的训练培养学生具有一定的科学实验能力及严谨的科学实验作风，比较熟练地掌握无机及分析化学的基本实验方法和技术。(https://www.daowen.com)