1885年，由德国科学家Escherich从人类粪便中发现，故名大肠埃希菌，又称为大肠杆菌。大肠杆菌为肠杆菌科细菌，革兰染色阴性，菌长2，0～6，0μm、宽约1，1～1，5μm，无芽孢。多数菌株有鞭毛，能运动，周身有普通菌毛和性鞭毛；有些菌株能形成多糖类荚膜。(https://www.daowen.com)
