坚定走自主创业路

坚定走自主创业路

根据舟山市有关军转安置政策，已47岁的曹方红本可以凭借当年同级别军转干部档案综合考评排名第一的优势，在当地可安排正科实职，端着让人羡慕的“铁饭碗”。但部队“老海岛”的奉献精神已经像烙印一样深深铭刻在他心里，他想：军转干部多，地方安置压力大，自己身患慢性疾病，不能占着位子、拿着工资而不讲贡献。经过深思熟虑，曹方红最终选择放弃转业地方安置，走自主择业之路。

这一决定几乎让部队领导和所有亲友始料不及：放着好好的安稳日子不过，偏偏拿后半生作“赌注”，要是自主创业失败咋办？曹方红诙谐地说：“那我就回安徽老家农村开荒种地卖红薯。”

“位卑未敢忘忧国。”曹方红吟诵着爱国诗人陆游的这句名言，凭着海防军人特有的那股不服输、不怕苦的拼劲和闯劲，从零起步，从头开始，义无反顾地踏上了自主创业之路。经过对市场的调查和预测，曹方红把创业的目标瞄准餐饮行业。

2006年3月17日，这是一个令曹方红难忘的日子。这天，他创立的舟山润家餐饮服务有限公司挂牌迎宾，吸引了许多游客和市民的目光。取名“润家”，既有“润”国家大家之心，也有“润”个人小家之意。2007年10月9日，宁波润家餐饮有限公司在宁波镇海开业。

万事开头难。公司缺稳定客户，怎么办？曹方红带着两位退役战友从第一家招标单位开始，摸行情、做标书、谈优势，最后归纳成一句话：“我们退役军人做事绝对是敢于负责、勇于承担、信守承诺。”结果，公司从众多投标单位中脱颖而出，先后拿下浙江国际海运职业技术学院师生食堂、镇海发电厂食堂等餐饮承包订单。那一刻，曹方红和他的同事没有太多欣喜，想得更多的，是如何履行好企业的责任和担当。

餐饮安全是润家公司始终坚守的底线。创业之初，由于缺乏专业管理人员，曹方红从采买洗切到后厨加工，每一个环节都要亲自把关；厨师菜烧好，第一个试尝；每天交接班时，都要强调卫生事项；把严格有序的部队管理有效运用到企业管理之中。润家公司成立十几年来，正是运用这种“严管理、严要求”的企业管理模式，在市场竞争激烈的餐饮行业不仅抵住了风险，而且越做越红火。(https://www.daowen.com)

公司现下辖宁波、舟山、金华等地6个分公司和46个经营单位。共有员工667人，其中退役军人、企事业单位下岗工人及外来务工人员占比78%。之前，他们大多因学历、年龄、专业受限，到人才市场竞聘没有什么优势。曹方红在公司招聘员工时立下一条规矩：退役军人、企事业单位下岗职工及外来务工人员如身体健康可以优先或照顾，同时量才录用。

曹方红像当年在军营时爱兵那样关爱公司员工，始终秉承“一人富不算富，大家富才是富”的利益共享原则。在他看来，“润家润家，既是企业也是家，是每个员工的第二个家”。公司不少中层管理人员和有专业特长的员工已实现了“三年买车或五年买房”的梦想。每当得知员工买车购房的消息，曹方红都喜上眉梢。逢年过节，他总要到一线和员工聚餐、谈心、拉家常；有员工遇到子女在当地入学等困难和问题，他都会积极协调帮助解决；每当工作人员身体不适或家庭发生重大变故，他知道后都会去看望慰问……

在曹方红的带领下，宁波润家餐饮公司的知名度不断提高。公司先后通过了ISO14001：2004环境管理体系、ISO22000：2005食品安全管理体系、OHSAS18001：2011职业安全管理体系、ISO9001：2015质量管理体系认证；相继成为中国工商联合会会员、浙江省餐饮名店、“浙江省3·15金承诺优秀单位”、宁波市信用管理示范企业、宁波市镇海区企事业诚信单位和旅游团队接待推荐单位。在企业经营管理的食堂中，其中有8家食堂被省、市职能部门评为餐饮服务量化分级管理A级单位并受到表彰。

2020年春节后，受新冠肺炎疫情影响，市场绝大多数餐饮店停业关闭。曹方红在带领公司员工严格落实各项疫情防控措施的同时，逆势而行，通过手机、互联网等预约和预订，千方百计为周围客户和群体提供快餐配送无接触服务，减少了企业亏损。国内疫情基本得到控制后，曹方红又重点抓“国外防输入，国内防反弹”举措落实，及时组织员工有序复工复产。公司所有员工无一人感染。截至2020年4月15日，公司除承包的一所大学师生食堂因学校开学时间延迟未开业外，其下辖的6家分公司和40多家经营单位已全部恢复营业，复工复产率达98%，在省内同行业企业中处于前列。

群雁高飞靠头带。前行路上，曹方红决心率领公司全体员工攻坚克难，创造新的佳绩，为社会做出新的贡献！