【工艺流程】

①核桃仁用温水浸泡30分钟，去掉外面的薄皮；韭菜切成短节备用。

②碗内放入精盐、味精、适量鲜汤混合均匀；将去皮的核桃仁、韭菜段放入碗中，倒入香油，搅拌均匀，装盘成菜。