西点是指来源于欧美等西方国家的糕点，以面粉、油脂、糖、蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品、巧克力、调味品和添加剂等，经过面团调制、成型、成熟、装饰等工艺而制成的具有一定色、香、味的营养食品。英文名为Baking Foods，意思是焙烤食品，它表明了西点的成熟方法主要是焙烤。(https://www.daowen.com)
