（1）发病潜伏期短，呈爆发性。短时期内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升趋势。（2）中毒患者临床表现基本相似，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状为主。（3）发病与某种食物有关。患者有食用同样食物史，发病范围局限在食用该类食物的人群，不吃者不发病，停用该食物后发病很快停止。（4）人与人之间无直接传染。(https://www.daowen.com)
