2.4 构建创造模式提升服务业竞争力

2.4 构建创造模式提升服务业竞争力

重点提示

※海底捞后台运行的“服务价值链”对我们有什么启示?

※宜家家居、微软视窗操作系统、滴滴用车的用户界面对赢利有哪些贡献?

※如何借鉴迪士尼“1+N”赢利产品组合?

2017年,我国服务业增加值427032亿元,占GDP的比重为51.6%,超过制造产业11.1个百分点,服务业已经成为我国第一大产业。经济越发达,服务业的比重越大。例如:从经济构成看,美国的服务业占了GDP的80%,而工业制造只占19%。服务业需要人来提供服务,也需要人来享用服务,中国人口众多,所以服务业潜力巨大。同时我们也应该注意到,服务业进入壁垒低,同质化竞争异常激烈;看似服务业创新机会多,但是大部分创业项目利润很低,持续很长时间尚不能盈利。大家热议的人工智能时代即将来临,首先波及制造业,然后会影响服务业。如何化解服务业面临的挑战,提升服务业竞争力?以T型商业模式看,首先需要构建一个独特的创造模式,而其核心内容是对服务业的产品组合重新思考——从表面的服务看到背后的原理,从“人—人”交流看到“人—机”界面交互,从单一服务看到“1+N”赢利产品组合新趋势。

自古以来,商业本质始终未变。如何做生意,如何做服务,我们从王永庆开米店说起:

台塑集团创始人王永庆生前在中国台湾的富豪中长期雄居首席。台塑集团是中国台湾企业中的王中王——仅在中国台湾,与台塑集团有着存亡与共关系的下游加工厂超过1500家。

王永庆早年因家贫读不起书,只好去做买卖。1932年,16岁的王永庆从老家来到嘉义开了一家米店,从此踏上了艰难的创业之旅。那时,小小的嘉义已有米店近30家,竞争非常激烈。当时仅有200元资金的王永庆,只能在一条偏僻的巷子里承租一个很小的铺面。他的米店开办最晚,规模最小,更谈不上知名度了,没有任何优势。在新开张的那段日子里,生意冷冷清清,门可罗雀。

怎样才能打开销路呢?王永庆决定从每一粒米上打开突破口。那时候的中国台湾,农民还处在手工作业状态,由于稻谷收割与加工的技术落后,很多小石子之类的杂物很容易掺杂在米里。人们在做饭之前,都要淘好几次米,很不方便。但大家都已见怪不怪,习以为常。

王永庆却从这司空见惯的事情中找到了切入点。他和两个弟弟一齐动手,一点一点地将夹杂在米里的秕糠、砂石之类的杂物拣出来,然后再卖。一时间,小镇上的主妇们都说,王永庆卖的米质量好,省去了淘米的麻烦。这样,一传十,十传百,米店的生意日渐红火起来。那时年轻人忙做工无暇顾及家务,买米的顾客以老年人居多。王永庆注意到这一细节,于是主动送米上门。这一方便顾客的服务措施同样大受欢迎。当时还没有“送货上门”一说,增加这一服务项目等于是一项创举。王永庆送米,并非送到顾客家门口了事,还要将米倒进米缸里。如果米缸里还有陈米,他就将旧米倒出来,把米缸擦干净,再把新米倒进去,然后将旧米放回上层,这样,陈米就不至于因存放过久而变质。王永庆这一精细的服务令顾客深受感动,赢得了很多的顾客,每月的销量是别人家的几十倍。

那时,王永庆就开创了顾客“数据库”管理。如果给新顾客送米,王永庆就细心记下这户人家米缸的容量,并且问明家里有多少人吃饭,几个大人、几个小孩,每人饭量如何,据此估计该户人家下次买米的大概时间,记在本子上。到时候,不等顾客上门,他就主动将相应数量的米送到客户家里。

就这样,王永庆从小小的米店生意开始了他后来问鼎中国台湾首富的事业。

王永庆早年卖米,与现在的超市、百货、便利店、电商网店一样,做的是渠道生意。搞渠道贸易,实际上属于服务业,很多人只是简单地从一买一卖中赚个差价,而王永庆却从中创造出这么多服务来。产品有价,而服务无价;产品有材料成本,而服务更多是用心;产品提供使用功能,而服务让顾客感动、超越顾客期望。同样是卖米,王永庆叠加上了针对顾客痛点需求的各项延伸服务;同样多的时间,租金比别人低,王永庆米店的销量却是别人家的几十倍。什么叫会做生意?王永庆卖米就是参考答案。