厨艺了得　倍受推崇

几十年的厨师生涯里，陈江标广泛学习，点心、炒菜、烧腊等样样精通，人称“通行老尊”。他先后获得广东省烹饪协会会员、广东省特二级点心师、顺德名厨、佛山市顺德区厨师协会荣誉会长、餐饮高级顾问、顺德容桂餐饮行业协会“餐饮工匠”等荣誉。因此，顺德县政府有重要的接待任务，或龙舟节、观音诞等大型活动，他常应邀出任大厨，做点心、制菜。

最让他骄傲的是那次经历：1988年全国第二届烹饪大赛在北京举行，顺德派出桂洲乐园的年轻厨师周礼添参赛。那时，他和几位大酒楼的大厨集中一起，成为周礼添的智囊团。他对周礼添酥饼的制作提出改良建议，将小酥做成大酥，并学习拿破仑酥、牡丹酥，外观更漂亮。后来，周礼添参赛的酥皮莲蓉和虾饺均获金奖。周礼添更作为特级厨师团代表到北京观礼，入住清华宾馆。

陈江标最拿手的点心是凤凰椰奶月。他曾在容奇供销社的糕点加工场当师傅，带领一班徒弟专做点心供应给各门市部销售。当年容奇有一个凤凰门市部，他就为此店创作招牌点心——凤凰椰奶月。1990年，他制作的该点心参加顺德供销社系统比赛中获一等奖。