枸杞加工业现状
新型消费需求不断涌现，快捷方便的深加工产品更能赢得消费者的青睐，而且枸杞深加工更能提升产业发展的竞争力，以及企业的经济效益，枸杞加工产业逐渐发展壮大。
1.加工能力不断提升，产业链条延长
过去，由于技术原因，枸杞在全价值利用方面能力有限，枸杞产业停留在“从枸杞到枸杞”的低层次形态转变上。随着不断发展壮大，枸杞产业逐步走向规模化、品牌化，市场占有率逐步提高。为了追求更好的经济、社会效益，企业不断投入技术、资金，通过技术、设备的改革，促进枸杞产业转型，延伸枸杞产业链，实现枸杞资源的综合利用。目前，宁夏从事枸杞深加工的企业有240余家，枸杞鲜果加工转化率达到25%，居全国之首；中宁县枸杞加工业的技术水平和设备水平均处于行业前沿。产品加工能力不断提升，干果、酒类、功能性食品和中药饮片等枸杞及其衍生制品达十大类60余种，12款特膳食品、4款保健产品批量生产，枸杞原浆产能达到1万吨以上，枸杞糖肽、护肝片等功能性食品已进入医院营养配餐渠道。[7]2021年6月，在宁夏中宁县举办的第四届枸杞产业博览会上，集中展示了近年来宁夏枸杞产业的新品种、新技术、新工艺、新品类和新成果，共达成购销合同74个，签约资金12.48亿元，招商引资合作意向项目10个，投资金额56.07亿元，既提升了宁夏枸杞的影响力，也收获了实实在在的效益。宁夏全通枸杞供应链股份有限公司正在开展的枸杞全价值利用项目，启动实施枸杞饮品车间建设项目，以枸杞酒的生产为基础，力求将每一颗枸杞“吃干榨净”。与此同时，枸杞产业“纵向”与“横向”发展同时推进。西部地区积极打造蕴含枸杞文化的文旅产业，形成集生产地观光体验、枸杞饮食品尝等为一体的乡村文旅产品。
2020年，青海海西州有枸杞加工流通企业、专业合作社161家，建成生产、保鲜等生产线900余条，机械制干能力达5万吨。青海守正枸杞开发有限公司年出口有机枸杞干果2000吨，拥有两条电解水有机枸杞鲜果清洗烘干道、6套有机枸杞专用电热风烘干房，以及两条有机枸杞干果色选分级生产线，每年可解决都兰县约1.8万吨枸杞鲜果的产销问题，并且产品质量获得客户高度认可。
新疆精河将以往的散户种植模式改革为适度规模化合作社，持续开发精深加工产品，主要有枸杞干、饮料、酵素、枸杞啤酒等产品，2020年，精河县出口枸杞干果及深加工产品4500余吨。
2.园区蓬勃发展，助推枸杞产业规模化(https://www.daowen.com)
宁夏以发展现代枸杞产业为目标，突出“中国枸杞之乡”战略定位，构建现代枸杞产业标准、绿色防控、检验检测、产品溯源“四大体系”，开始实施“基地稳杞、龙头强杞、科技兴杞、质量保杞、品牌立杞、文化活杞”六大工程。其中，“稳杞工程”总投资20.5亿元，建设现代枸杞生产体系，打造全国高端枸杞现代化生产基地。2021年5月，《国家级中宁枸杞市场建设规划》提出，宁夏中宁县将打造国家级枸杞市场综合体，为枸杞产业的高质量发展提供物流集散、价格形成、产业信息服务、会展贸易和综合服务等核心功能和科技交流、品牌培育及产业融合等服务。
青海省自2008年以来，以都兰诺木洪枸杞产业园区、德令哈绿色生物产业园区为中心，通过逐步完善基础设施，园区聚集功能得以提高，产业体系纵深发展。目前，两个园区入驻枸杞企业14家，累计完成投资9.78亿元。柴达木地区已经建成了9万亩标准化枸杞生产示范基地，与国家有关部门分别建立了“柴达木枸杞绿色产业示范基地”等5个示范区。通过标准化生产示范区、示范企业、示范户的建立，产业聚集效益更加明显。截至2018年，培育种植加工企业84家（种植企业27家，加工种植企业40家，深加工企业17家）、枸杞专业合作社61家（其中种植加工枸杞专业合作社12家）。青海都兰（国家）现代农业产业园积极推进深加工精细化发展，在打造产品品牌和质量建设上持续发力。2019年，引进都兰唐白生物科技有限公司实施白刺及枸杞精深加工项目；2020—2021年，引进青海守正枸杞开发有限公司、高原农妇（青海）食品有限公司等4家企业入驻。产业园内生产线不断完善，产品类型逐渐丰富。
3.管理、服务组织不断完善，政策支持力度增大
为促进枸杞产业发展，各地纷纷出台扶持政策。宁夏出台《宁夏现代枸杞产业高质量发展“十四五”规划（2021—2025年）》，以及《加快推进现代枸杞产业高质量发展的财政扶持政策暨实施办法》等政策措施。为了促进枸杞产业的现代化高质量发展，提出了“336”高质量发展战略，从“三大体系、三产融合、六大工程”方面解决枸杞的质量发展问题。宁夏财政厅、林业和草原局印发了《加快推进现代枸杞产业高质量发展的财政扶持政策暨实施办法》，从财政支持、专项支持、农业保险等五大方面推进现代枸杞产业高质量发展。宁夏中宁县委、县政府联合发布的《中宁县推进枸杞产业高质量发展扶持政策》助力中宁枸杞品牌融合发展，鼓励企业打造集种植、观光、加工、研发、文旅为一体的三产融合发展示范区，参与中宁枸杞小镇、高新技术创新示范园、现代农业（枸杞）产业园、三产服务及仓储物流类等产业集群项目的建设，并给予相应的资金支持。青海、甘肃、新疆等枸杞产区，也不断增强对促进枸杞产业发展的政策及服务方面的支持。
在公共服务方面，深入挖掘枸杞产业文化，扩大宣传，支持产业发展。宁夏多次举办枸杞产业博览会，鼓励区内枸杞企业参加国内外各类农产品交易会、展览会，并召开中宁枸杞专场推介会以扩大枸杞文化影响力。为了解决枸杞鲜果运输成本高、销售覆盖面小等问题，中宁县政府联手路政局、运输管理局等部门，推动公路建设，为枸杞产业的现代化发展扫清障碍。