实施文化活杞工程,增强枸杞文化价值渗透力
在调研中明显发现,非枸杞产地的消费者对枸杞的认知度并不高。例如:消费者对宁夏枸杞的认可度极高,但并不清楚如何从枸杞的外形、口感等特点来区分宁夏枸杞,甚至普遍存在商家以其他产地枸杞冒充宁夏枸杞的现象。加强非产地消费者对枸杞功效和产品的认知,不仅可以加强对枸杞产品的宣传,而且可以加强对枸杞商业环境的维护。只有消费者对枸杞的认知度得到提升,好的枸杞产品才会获得认可,从而形成良性循环。首先,“教育”消费者需要真实展现枸杞生产的原本过程。真实的枸杞生产场景和人性的魅力,不仅可以建立起与消费者的互信,还能够科普枸杞基础知识。其次,“教育”消费者要淡化对枸杞的过度包装和营销,转而对枸杞道地药材的特点进行宣传。夸张的美工和过于煽情的文案反而会使消费者在收到实际产品时失望。最后,“教育”消费者要重视体验和参与,促进一、二、三产业融合。以旅游的形式将消费者请到田间地头会使消费者放下疑虑增强信任。即使消费者不能亲临实地,也可通过便捷的互联网手段,实时看到枸杞生长的状况和田间管理的场景,让消费者感到真实的存在。
另一方面,推进枸杞养生文化与饮食产业融合发展。如举办枸杞饮食文化节,开展枸杞食品、饮品创新创意大赛等活动。推动枸杞保健品进药店、进餐厅、进景区、进宾馆,推动枸杞中药饮片和“健”字号产品上架药店。实施枸杞进餐饮行业行动计划,鼓励支持本土餐饮名店、老店开发创新“枸杞宴”等,并采用网络营销手段进行推广和营销。
参考文献
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2.钱丹,赵振宇,马帅,等.我国枸杞的国际贸易情况及问题分析[J].中国中药杂志,2019(13)
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10.《枸杞通史》编纂委员会.枸杞通史[M].阳光出版社,2019
11.董思文,祁伟,胡学玲.宁夏抓住道地枸杞优势扎实推进现代枸杞产业发展[N].中国食品安全报,2020-12-24(B4)
12.徐峰.宁夏枸杞产业竞争力研究[D].宁夏大学,2017
【注释】
[1]中经研究院.2021—2026年中国枸杞行业发展综合研究报告[DB/OL].北京中经博远经济咨询中心
[2]2021年中国枸杞市场分析报告——市场现状调查与发展战略规划[EB/OL].观研报告网,http://baogao.chinabaogao.com/shipin/538072538072.html.2021-04-15(https://www.daowen.com)
[3]中经研究院.2021—2026年中国枸杞行业发展综合研究报告[DB/OL].北京中经博远经济咨询中心
[4]温淑萍,周涵,张静.我国枸杞市场与产业调查分析报告[J].农产品市场,2021(04)
[5]枸杞产业市场规模及现状分析[EB/OL].新浪财经,https://finance.sina.com.cn/money/future/agri/2020年06-10/doc-iirczymk6294620.shtml.2020-06-10
[6]1996年,国务院授权卫生部、原国家医药管理局、中医药局、国家工商行政管理局等联合对当时混乱的中药材市场进行整顿,于1998年批准保留了17家中药材专业市场。经过十几年的发展,这17家市场成为中药材流通的主渠道。
[7]于志斌.中药材市场调研分析报告[J].中国现代中药,2012(14)
[8]中药材市场的开办者,大多是商业地产商,中药材的经营者多为药材公司或商贸公司,经营方式与传统的农贸市场类似,结算基本以现金为主。
[9]许新霞.疫情倒逼宁夏枸杞“线上线下”全融合销量节节攀升[EB/OL].央广网,http://nx.cnr.cn/xwdd/20200303/t20200303_525001279.shtml.2020-03-03
[10]徐峰.宁夏枸杞产业竞争力研究[D].宁夏大学.2017
[11]许新霞.疫情倒逼宁夏枸杞“线上线下”全融合销量节节攀升[EB/OL].央广网,http://nx.cnr.cn/xwdd/20200303/t20200303_525001279.shtml.2020-03-03
[12]胡琴.第三届枸杞产业(云)博览会6月30日在宁夏中宁启幕[EB/OL].宁夏新闻网,https://www.nxnews.net/yc/jrww/202006/t20200630_6767821.html.2020-06-30
[13]杨迪.第四届枸杞产业博览会在“中国枸杞之乡”举行[EB/OL].中国新闻网,http://www.chinanews.com/cj/2021/06-22/9504642.shtml.2021-06-22
[14]张治华,温淑萍,王建锋.宁夏高端枸杞产品发展现状、存在的问题及对策分析[J].农业科学研究,2014(01)
[15]钱丹,等.我国枸杞的国际贸易情况及问题分析[J].中国中药杂志,2019(13)
[16]《中宁枸杞志》编修委员会.中宁枸杞志[M].宁夏人民教育出版社,2021
[17]董思文,祁伟,胡学玲.宁夏抓住道地枸杞优势扎实推进现代枸杞产业发展[N].中国食品安全报,2020-12-24(B4)
[18]现代枸杞产业高质量发展实施方案[EB/OL].宁夏回族自治区林业和草原局,http://lcj.nx.gov.cn/zwgk/zfxxgkml/flfg/202102/t20210220_2602199.html.2021-02-20
[19]宁夏枸杞出口迎来新机遇[EB/OL].国家林业和草原局政府网,http://www.forestry.gov.cn/main/102/20210716/150734497543980.html.2021-07-17