青矾、红矾、黄矾、胆矾
【原典】
凡皂、红、黄矾①，皆出一种而成，变化其质。取煤炭外矿石（俗名铜炭子），每五百斤入炉，炉内用煤炭饼（自来风，不用鼓鞲者）千余斤，周围包裹此石。炉外砌筑土墙圈围，炉巅空一圆孔，如茶碗口大，透炎直上，孔旁以矾滓厚掩（此滓不知起自何世，欲作新炉者，非旧滓掩盖则不成）。然后从底发火，此火度经十日方熄。其孔眼时有金色光直上（取硫，详后款）。
【注释】
①皂、红、黄矾：指三种矾。皂矾，又名青矾，蓝绿色。红矾，矾红，红色颜料。黄矾，黄色。三者都是铁的化合物。
【译文】
皂矾、红矾、黄矾，都是由同一物质变化而来的，性质却各不相同。先收取五百斤煤炭外层的矿石子（俗名“铜炭”）放入炉内，将一千多斤煤饼（不必鼓风就能燃烧的那种煤粉，因此名叫“自来风”）放在铜炭周围并包住这些矿石。在锅炉外修筑一个土墙绕圈围着，在炉顶留出一个圆孔，孔径好像茶碗口大，让火焰能够从炉孔中透出，炉孔旁边用矾渣盖严实（不知是从什么时候开始有的矾渣。奇妙的是，凡是起新炉子，不用旧渣掩住炉孔就会烧不成功）。然后从炉底发火，估计这炉火要连续烧十天才能熄灭。燃烧时炉孔眼不时会有金色光焰冒出来（后文将详细叙述具体如何取硫）。
【原典】
煅经十日后，冷定取出。半酥杂碎者另拣出，名曰时矾，为煎矾红用。其中精粹如矿灰形者，取入缸中浸三个时，漉入釜中煎炼。每水十石煎至一石，火候方足。煎干之后，上结者皆佳好皂矾，下者为矾滓（后炉用此盖）。此皂矾染家必需用，中国煎者亦惟五、六所。原石五百斤，成皂矾二百斤，其大端也。其拣出时矾（俗又名鸡屎矾），每斤入黄土四两，入罐熬炼，则成矾红，圬墁①及油漆家用之。
【注释】
①圬（wū）墁：泥水工。
【译文】
煅烧十天以后，等待矾石都冷却了才取出。其中半酥碎的另外挑出，名叫“时矾”，用来煎炼红矾。将矿灰样的精华部分放进缸里，用水浸泡约六个小时，把它过滤后再放入锅中煎炼。要将十石水熬成一石水，这才说明火候够足。等水快干时，上层结成的是优质的皂矾，下层便是矾渣了（下一炉用这种矾渣盖炉顶）。这种皂矾是印染业所必需的原料，整个中国制矾的也不外五六家。大概每五百斤石料可以炼出二百斤皂矾来。另外挑出的“时矾”（俗名又叫“鸡屎矾”）每斤加进黄土四两，再入罐熬炼，便成红矾了，泥水工和油漆工经常用到这两种矾。
【原典】
其黄矾所出又奇甚。乃即炼皂矾，炉侧土墙，春夏经受火石精气，至霜降、立冬之交，冷静之时，其墙上自然爆出此种，如淮北砖墙生焰硝①样，刮取下来，名曰黄矾，染家用之。金色浅者涂炙，立成紫赤也。其黄矾自外国来，打破中有金丝者，名曰波斯矾，别是一种。
【注释】
①淮北砖墙生焰硝：不仅淮北，凡地性盐碱者，墙根皆生硝土。
【译文】(https://www.daowen.com)
至于黄矾的出现就更加奇异了。在每年春夏炼皂矾时，炉旁的土墙因为吸附了矾的蒸气，到了霜降与立冬相交的季节，土墙干冷，矾便析出来，就好像淮北的砖墙上生出火硝一样，刮取下来，便是黄矾了，染坊经常会用到它。如果金色太淡了，把黄矾涂上去放在火上一烤，立刻就会变成紫赤色。此外，还有外国运来的黄矾，打破以后中间会现出金丝来，名叫波斯矾，这是另外一个品种。
黄矾和明矾
黄矾为硫酸盐类矿物质矿石，具有解毒杀虫、敛疮、主痔瘘、恶疮、疥癣、聤耳出脓的功效。黄矾多外用，可单用，也可与其他燥湿敛疮、清热解毒药配伍用，如治痔瘘肿痛，脓血不止，黄矾配乌蛇、枳壳等祛风止痛，枯痔敛疮。治疳蚀疮，唇口坏烂肿痛，可配青矾、白矾、雄黄解毒消疳，生肌敛疮。治聤耳出脓久不愈，则配用乌贼骨、黄连解毒化瘀，收湿敛疮。
明矾是传统食品的改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品的添加剂。但是由于明矾的化学成分为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血。因此，一些营养专家提出要尽量少吃含矾食品。
【原典】
又山、陕烧取硫黄山上，其滓弃地二、三年后，雨水浸淋，精液流入沟麓之中，自然结成皂矾。取而货用，不假煎炼。其中色佳者，人取以混石胆①云。
石胆一名胆矾者，亦出晋、隰等州，乃山石穴中自结成者，故绿色带宝光。烧铁器淬于胆矾水中，即成铜色也。
《本草》载矾虽五种，并未分别原委。其昆仑矾状如黑泥，铁矾状如赤石脂②者，皆西域产也。
【注释】
①石胆：又名胆矾，蓝色，外观上像皂矾。
②赤石脂：含三氧化铁的红色矿土。
【译文】
山西、陕西等地烧取硫黄的山上，随地丢弃废渣两三年后，其中的矾质经过雨水的淋洗溶解后流到山沟里，经过蒸发也能自然结成皂矾。这种皂矾，取用或拿去出售时就不必再炼了。其中色泽美丽的，听说还可以用来冒充石胆。
石胆又叫作胆矾，产自陕西省隰县等地，胆矾是在山崖洞穴中自然结晶的，因此它的绿色具有宝石般的光泽。将烧红的铁器淬入胆矾水中，铁器会立刻现出黄铜的颜色。
李时珍的《本草纲目》中虽然记载了矾有五类，但并没有区别它们的来源和关系。昆仑矾好像黑泥，铁矾好像赤石脂，都是西北出产的。
