二十一、《酒概》

《酒概》，明沈沈撰。沈沈，字渊渊，无锡（今属江苏）人。本书自题曰“震旦醚民沈沈囦囦父辑”，前有自序一首则称曰“褐之父囦囦沈沈”，名号诡谲。沈沈擅诗工词，尤长于史。天启三年（1623）被聘为泰州主持修志，此书即刻于泰州。

本书凡四卷，体例上仿陆羽《茶经》，以类酒事。卷一分“源”、“名”、“器”三目，卷二分“释”、“法”、“造”、“出”、“称”、“量”、“饮”七目，卷三分“评”、“僻”、“寄”、“缘”、“事”、“异”六目，卷四分“功”、“德”、“戒”、“乱”、“令”、“文”六目，合计二十二目。《四库全书总目》评价此书道：“杂引诸书，体例丛碎，至以孔子为‘酒圣’，阮籍、陶潜、王绩、邵雍为‘四配’，尤妄诞矣！”^[37]而所引明代以前酒部史料颇为丰富，甚有价值。

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《酒概》书影

是书有明刻本存世，《续修四库全书》、《四库全书存目丛书》有收，北京图书馆、上海图书馆有藏。