十八、《酒谱》

《酒谱》，明徐炬撰。徐炬，临安人（今浙江杭州），生平无考。

此书仅一卷，其序自云：“采唐汝阳王琎等十三家书而成。”然引文出处多有讹误，如“松子玉浆，卫卿云液”一句，本出自南朝梁刘孝标的《谢给药启》，而本书误作《送酒与苏轼启》；“何以解忧，惟有杜康”一句，本出自魏武帝曹操的《短歌行》，在本书误作为焦赣的《易林》；“村歌聒耳乌盐角，村酒柔情玉练槌”是宋末月泉吟社的诗句，“遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初泼醅”是李白的诗句，而本书皆误称是杜甫的诗句；刘白堕的典故出自《水经注》，而本书误作《五斗先生传》；“松醦春”之名出自《前定录》，而本书误作为苏东坡的诗名。

万历新安汪氏刻本《酒谱》书影

本书被收入王士贤辑《山居杂志》。今北京图书馆、北大图书馆、上海图书馆等均藏有万历时的新安汪氏刻本。