《本草撮要》，清陈其瑞著。本书共十卷，其中五卷涉及果、蔬、谷、禽兽、虫鱼等食物原料，主要介绍其药效，没有涉及烹调法。此书卷首有光绪十二年（1886）序，收入世界书局出版的《珍本医书集成》（本草篇）。(https://www.daowen.com)
