二、消化腺
（一）口腔腺
口腔腺（oral gland）又称唾液腺，分泌唾液，可分大、小两种。小唾液腺数目多，如唇腺、颊腺、腭腺等。大唾液腺有三对。唾液具有清洁口腔和帮助消化食物的功能。
1.腮腺 最大的一对口腔腺，位于耳廓的前下方，呈不规则的三角形。
2.下颌下腺 呈卵圆形，位于下颌骨体内面的下颌下陷凹处，其导管沿腺内侧前行，开口于舌下阜。
3.舌下腺 为最小的一对口腔腺，位于口底舌下襞深面。
（二）肝
肝（liver）是人体最大的腺体，血管极为丰富，呈红褐色，质软而脆。肝的功能极为复杂和重要，具有分泌胆汁、参与代谢、储存糖原、解毒和吞噬防御等功能，在胚胎时期还有造血功能。
1.形态 肝呈楔形，可分为膈面、脏面。膈面隆凸，贴于膈下，其前部被镰状韧带分为大而厚的肝右叶和小而薄的肝左叶；脏面朝向下后方，与腹腔器官邻接。脏面有一近似“H”形的沟，其横沟称为肝门，是肝固有动脉、肝门静脉和肝总管以及神经和淋巴管进出的部位。
2.位置 肝大部分位于右季肋区及腹上区，小部分位于左季肋区。(https://www.daowen.com)
3.肝外胆道 肝外胆道包括肝左管、肝右管、肝总管、胆囊管、胆囊与胆总管等。
（1）肝总管：长约3 cm，由肝左管和肝右管汇合而成，肝总管下端与胆囊管汇合成胆总管。
（2）胆囊：位于肝的脏面的胆囊窝内，似长茄形，为储存和浓缩胆汁的器官，容量40～60 mL。胆囊上面借结缔组织与肝相连。
（3）胆总管：由肝总管与胆囊管汇合而成（图6-5）。胆总管在肝十二指肠韧带内下降，与胰管汇合形成略膨大的肝胰壶腹，以十二指肠大乳头开口于十二指肠降部的后内侧。
知识链接6-1
图6-5 胆道、十二指肠与胰
（三）胰
胰（pancreas）是人体第二大腺体，兼有内、外分泌部。内分泌部即胰岛，主要分泌胰岛素，参与调节糖代谢；外分泌部分泌胰液，在消化过程中起重要作用。胰呈长条形，质软，色灰红，位置较深，横贴于腹后壁，分头、颈、体和尾部，各部无明显界限。胰头较膨大，被十二指肠“C”形包绕；胰尾为伸向左上方较细的部分，紧贴脾门。胰管位于胰的实质内，贯穿胰的全长，它与胆总管汇合后开口于十二指肠大乳头。