辣椒属Capsicum L.

一年生或多年生草本或灌木、半灌木；多分枝。单叶互生，全缘或浅波状。花1朵或2至数朵簇生于枝腋，或者有时因节间缩短而生于近叶腋；花梗直立或俯垂。花萼阔钟状至杯状，有5～7小齿，果时宿存，稍增大；花冠辐状，5中裂，裂片在花蕾时镊合状排列；雄蕊5，贴生于花冠筒基部，花药并行，纵缝裂开；子房2室，稀为3室；花柱细长，柱头棍棒状，胚珠多数；花盘不显著。果实俯垂或直立，浆果无汁，形状、大小及色泽变化很大。种子多数，细小，扁圆盘形。本属约有20种，主要分布于南美洲。我国栽培和野生有2种。湖北有1种2变种。公安县有1种。(https://www.daowen.com)