姜科Zingiberaceae

多年生草本，通常具有芳香、匍匐或块状的根状茎。叶基生或茎生，通常2列，少数螺旋状排列，叶片较大，通常为披针形或椭圆形，有多数致密、平行的羽状脉自中脉斜出，有叶柄或无，具有开放或闭合的叶鞘，叶鞘的顶端有明显的叶舌。花通常组成穗状、总状或圆锥花序，生于具叶的茎上或单独由根茎发出，而生于花葶上；花两性，通常两侧对称，具苞片；花被片6，2轮，外轮萼状，通常合生成管，一侧开裂及顶端齿裂，内轮花冠状，基部合生呈管状，上部具3裂片，通常位于后方的一枚花被裂片较两侧的为大；退化雄蕊2或4枚，其中外轮的2枚称侧生退化雄蕊，呈花瓣状，齿状或不存在，内轮的2枚连合成一唇瓣，常十分显著而美丽，极稀无；发育雄蕊1枚，花丝具槽，花药2室，具药隔附属体或无；子房下位，3室，中轴胎座，或1室，侧膜胎座；胚珠通常多数，倒生或弯生；花柱1枚，丝状，柱头漏斗状，具缘毛；子房顶部有形状各式的腺体1对。果为室背开裂或不规则开裂的蒴果，或肉质不开裂，呈浆果状；种子圆形或有棱角，有假种皮，胚直，胚乳丰富。

本科约有49属1500种，分布于热带、亚热带地区，主产地为热带亚洲。我国有19属150余种，产东南部至西南部各省（区）。(https://www.daowen.com)

公安县境内的姜科植物有1属1种。