养殖泥鳅，食台宜搭建在向阳、安静的水面，离岸边1～2m处。食台由网片、绳索和浮子制成，食台底部用比较密的网片，以饵料不穿过网片落入水底为标准，网片用绳索和浮子连接，使食台半漂浮在水面。或用芦席一张，周围用竹片夹住，四角按不同高度缚挂在竹竿上，形成一个斜坡样，一部分入水。抑或采取水下投饵，将食篮沉入水中，然后将饵料投入食篮里。每个食台面积一般为3～5m2，定期清除残饵，清洗食台。食台大小和数量根据养殖池大小和投放泥鳅数量来定。
