约14世纪

中国使用猪胰精炼布帛 用猪胰精炼布帛，见之于明初《多能鄙事》中的“洗练法”，其内容分为三类：练绢法、练白法和用胰法。用胰法中，猪胰一具，用灰捣成饼状、阴干，用量按帛的多少而定。剪稻草一条，折成四指长度，用作搅动灰汤而练帛。如无猪胰，可用瓜蒌，去皮取瓤剁碎，入汤化开后，浸入帛类，精炼效果也相当良好。《多能鄙事》所记载的练白方法，证明至迟在明代，已发现并应用了胰酶脱胶的生物化学技术，这是中国丝绸精炼工艺技术的一项重大发明创造。用猪胰酶脱胶精炼的丝绸，外观色泽柔和明亮，手感柔软，为单纯用碱液精炼脱胶的所不及，因此猪胰练白法为后代长期沿用。