一、本书是经6 名专家共同编写而成，还有多人参与了编制工作，在此一并致谢。
本书是在中国林业与环境促进会森林生态颐养专家委员会、中国抗衰老促进会老龄工作委员会、中国健康管理协会抗衰老委员会大力支持下顺利完成的。
二、随着抗氧化研究的深入，将会有更新一代、功效更完善的抗氧化剂出现，我们期待抗氧化事业有更好的发展前景。
本书强调推广使用天然成分的抗氧化剂，禁止使用化学合成的抗氧化剂。
三、未经作者授权，本书内容禁止转载及使用。
