2.水及其他

水是生命的源泉，有水就有生命。液态水的存在需要适当的温度和气压，很多人笃定找到液态水才能找到生命。

人体中所有器官、组织、细胞都含有水，水是人体的重要组成，所有生命活动离不开水。水占体重的比例在一半以上，50%～90%都有。小孩含水量比老人多，男性比女性多，不同器官的水分差别很大。眼球含水量是99%，血液是85%，肌肉是76%，脂肪是10%～30%，骨骼是22%。总体上，人体含水量随着年龄的增大而减小，新生儿约占体重的80%～90%，成年人含水量约占人体重的65%（2/3），老年人可降至50%。

一生万物，万物归一。先秦道家在形而上层次把道视为万物之元；在形而下层次把气视为万物之元，即元气学说，认为气是万物本原，是万物构成的最基本物质。春秋时，医和解释“天气”时提出，“天有六气，六气曰阴阳风雨晦明也”（《左传》），而提出“六气病源”的病因学说。明朝方以智在《物理小识》中进一步说，“空皆气所实也”，气弥漫整个空间，倘一处受激，则处处牵动，“摩荡嘘吸”，“互相转应”，有如投石水上，石激水荡，纹漪既生，连环不断。明朝医家张景岳在《类经》说：“精、气、津、液、血、脉，无非气之所化也。”孟子更说：“气者，体之充也。”但气与现代科学中的物质如何对应？气或许就是永远在发现路上的“最基本粒子”。

人归根结底都由一些简单的化学元素组成，而原子是元素的表现结构，原子聚合成分子，分子聚合成高分子，然后形成小的细胞器、细胞、组织、器官，最后形成一个机体。一个原子由一个原子核及若干电子组成，原子核由质子和中子组成，质子数决定原子的元素种类，中子数则决定元素的同位素种类。原子不是一成不变的，氢的原子量最小，其他原子类似是氢原子的聚集体。原子核中质子聚合产生核聚变，如氢弹；原子核中质子拆分产生核裂变，如铀弹。人体就是一堆由粒子构成的原子，原子总数约为6×1027个。物质内含能量，能量体现、维持、转变物质。人体的三磷酸腺苷（ATP），作为细胞能量分子，传递着细胞所有能量，体现着所有生命能量活动。

到2012年，人类共发现118种元素。人体约有60种，常量元素有11种，按其含量顺序排列为：氧、碳、氢、氮、钙、硫、磷、钠、钾、氯和镁，构成人体总量的99.95%，氧、氢、碳、氮四种元素占96%左右，其中由氢和氧结合而成的水占65%左右。人火化后，骨灰的重量约为体重的3.5%，主要元素是钙、磷、碳、氧。

体内元素过多或过少都会致病。夏天出汗多，钠、钾、氯丢失多，如果仅补充水分，很快会引起低钠血症、低钾血症；利用注射方式来执行死刑，其中的药物有氯化钾，它引起的高钾血症，一分钟就能致死；碘摄入量过多、过少，都会影响甲状腺功能；缺钙引起骨质疏松；缺铁引起贫血。日本1956年数千人得的神经衰弱、肾功能衰竭的怪病“水俣病”，是一种汞中毒，与食用水俣湾中汞污染的鱼虾有关。日本富山县的容易骨痛、骨折的怪病“痛痛病”，是一种镉中毒，它与食用镉污染的大米有关。(https://www.daowen.com)

科学发展到今天，我们对人体的物质构成了解了很多。人类五官的认知能力不断受到挑战，眼见不一定为实，耳听也不一定为虚。我们刚刚接受了牛顿力学，爱因斯坦的狭义相对论、广义相对论又来了。我们还在怀疑薛定猫的时候，量子通讯已经变为事实。2017年10月29日，中国、奥地利两国的科学院院长进行了世界上第一次洲际量子保密通信视频通话。中国量子力学第一人潘建伟教授说，按照量子叠加理论，“看到即改变。”

我们被告知：微观粒子具备波粒二象性；物质尽皆由细小的、振动的弦构成，最基本的物质是弦，弦组成夸克，夸克组成质子和中子；一切物质基础是一份份的能量，粒子也只是能量的一种表现形式。我们被告知：宇宙中一切所谓“看得见”的东西，仅占宇宙质量的5%，另外的95%是看不见的暗物质和暗能量。暗物质和暗能量究竟是什么？它们犹如两朵“乌云”，笼罩在现代物理学天空，人类没找到，还无人能准确说清楚。我们被告知：宇宙的万物、时间都有原点，“大爆炸”理论正深入人心，另外三维空间有可能错了，十维空间亦是可能。

我们心目中的时间、空间、物质概念正在被颠覆。“子非鱼，安知鱼之乐？”2000多年前，中国智者惠子知道认知的主体不同，认知结果亦不同。宇宙学家霍金2010年在其《大设计》第三章“何为真实？”中也得出同样结论。他用“金鱼物理学”来表述：鱼缸里面的金鱼透过弧形的鱼缸玻璃观察外面的世界，与人类观察的结果一定不同。霍金相信，人类看到的直线在“金鱼物理学”中表现为曲线。我们会说在“金鱼缸”中的金鱼看到的世界是扭曲的，金鱼同样会说在“大气缸”中的人类看到的世界是扭曲的。谁对谁错？霍金真是大好人、真聪明，他说，都对。他发明了“依赖模型的实在论”，意思是，金鱼有金鱼的模型（概念、标准），人有人的，各自依赖各自的模型去判断。他说不存在与图像或理论无关的实在性概念，不存在与模型（概念、标准）无关的实在性概念。

人和金鱼会不会都错了？组成宇宙及人体的物质或许并不是我们现在的认知，就像“盲人摸象”的盲人那样以偏概全。人认识物质世界时离不开空间、时间。在三维空间观念中又会有宏观、平常观、微观三种层次；在时间观念中存在动态和静态。当这些时空概念被颠覆时，就像佛说：“凡所有相，皆是虚妄。”在认识人体物质组成的征途上，我们或许刚刚启程，后人去说吧。