一线诊疗人员个人防护的膳食营养考虑

根据国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于防治新型冠状病毒感染的肺炎。该指导提出，中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会，针对新型冠状病毒感染的肺炎的防控和救治特点，并根据《中国居民膳食指南》（2016版）和国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第七版）》，研究并提出营养膳食指导。其中，根据平衡膳食原则，一线工作者的营养膳食要做到如下标准：

1.保证每天摄入足够的能量。建议能量摄入量，男性为2400～2700kcal/d、女性为2100～2300kcal/d。

2.保证每天摄入优质蛋白质，如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类及大豆类等。

3.饮食宜清淡，忌油腻，可用天然香料等进行调味，以增加医护人员的食欲。(https://www.daowen.com)

4.多吃富含维生素B族、维生素C、矿物质和膳食纤维等的食物，合理搭配米面、蔬菜、水果等，多选择油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿、橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬果，以及菇类、木耳、海带等菌藻类食物。

5.每日饮水量尽可能达到1500～2000mL。

6.在工作忙碌、普通膳食摄入不足时，可补充性使用肠内营养制剂（特殊医学用途配方食品）和奶粉、营养素补充剂，每日额外口服营养补充能量400～600kcal，保证营养需求。

7.采取分餐制就餐，同时避免相互混合用餐，降低就餐过程的感染风险。

8.医院分管领导、营养科、膳食管理科等应因地制宜，根据一线工作人员身体状况，合理设计膳食，做好营养保障。