一、术语定义

中小叶种绿茶green tea made from medium and sm all-leaf varieties

用中小叶种茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺加工制成的绿茶产品。

炒青绿茶roasting green tea(https://www.daowen.com)

经过杀青、揉捻，采用炒干方式干燥加工制成的绿茶。

烘青绿茶baked green tea

经过杀青、揉捻，采用烘焙方式干燥加工制成的绿茶。