一、术语定义

工夫红茶Congou black tea

工夫红茶以茶树【Camellia sinensis（Linnaeus.）O.Kuntze】的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制加工工艺制成。(https://www.daowen.com)