一、术语定义

英德红茶Yingde black tea

在英德红茶区域范围内，以英红九号、传统大叶种（凤凰水仙、连南大叶、罗坑大叶、云南大叶等地方群体品种）以及广东省育成的其他无性系中小叶种茶树的鲜叶为原料，按照特定工艺加工而成的条形红茶。(https://www.daowen.com)

蔗甜兰韵as sugar cane juice w ith aroma of orchid

英德红茶茶汤滋味中表现出来的清甜带兰香的复合香味特征。