一、术语定义

九曲红梅茶jiuqu hongmei tea(https://www.daowen.com)

以杭州市西湖区所辖区域内适制九曲红梅茶的茶树芽叶为原料，采用传统的萎凋、揉捻、发酵、干燥工艺，在当地加工而成的卷曲形工夫红茶。