六、标准基本信息

桂花茶

源自GH/T 1117-2015

一、术语定义

桂花茶osmanthus tea

以绿茶、红茶、乌龙茶为原料，经原料整形、桂花鲜花窨制、干燥等工艺制作而成。

二、产品分类

产品根据原料的不同分为扁形桂花绿茶、条形桂花绿茶、桂花红茶和桂花乌龙茶。

三、原料质量要求

桂花应新鲜、清洁、无夹杂物。

四、产品感官品质特征

扁形桂花绿茶的感官品质应符合表1的规定。

表1　扁形桂花绿茶的感官品质

条形桂花绿茶的感官品质应符合表2的规定。

表2　条形桂花绿茶的感官品质

(https://www.daowen.com)

桂花红茶的感官品质应符合表3的规定。

表3　桂花红茶的感官品质

桂花乌龙茶的感官品质应符合表4的规定。

表4　桂花乌龙茶的感官品质

五、产品理化指标

桂花茶的理化指标应符合表5的规定。

表5　桂花茶的理化指标

六、标准基本信息

本标准的基本信息如表6所示。

表6　标准基本信息