一、饮食护理

饮食安全是精神障碍患者的护理重点。由于精神症状和药物的不良反应，会引发饮食安全问题，轻则影响治疗，重则危及生命。因此，精神障碍患者的饮食安全应贯穿医疗护理全过程。

（1）餐具的管理和饮食的选择：①餐具的管理：应每人一套餐具，餐具以简单、安全、不易损坏且易清洗和消毒为宜，由工作人员统一管理，用后及时收回，就餐前后应各清点餐具一次，以防患者收藏而作为自杀或伤人的工具；②饮食的选择：饮食的种类要按医嘱执行，但饮食的调配既要能增进患者的食欲，又要注意营养价值，同时要照顾个别患者的生活习俗和民族特点。(https://www.daowen.com)

（2）进餐前的护理：①就餐前用消毒液擦拭桌面，督促患者洗手。②安排固定座位，普通患者采用集体进餐，便于查对和观察，特殊患者采取不同的护理措施。如医嘱禁食的患者要做好解释和说服工作，必要时采取相对的隔离。

（3）进餐时的护理：①在进餐过程中，护士应维持进餐秩序，观察患者进食量、进食速度，防止患者抢食、倒食、藏食，用餐具伤人或自伤，巡查有无遗漏或逃避进餐的患者，并要提醒患者细嚼慢咽，谨防呛食、窒息。②不要让患者将吃剩的菜、点心（馒头、花卷、包子）等带回病室，防止发生进食意外。③对咀嚼无力、吞咽困难的患者给予软食或无牙饮食，酌情为患者剔去食物中的骨头，进餐时切勿催促，必要时专人照顾，严防意外。④对抢食、暴食患者，安排单独进餐，劝其放慢进食速度，以免狼吞虎咽发生噎食窒息，并适当限制进食量，以防因过饱而发生急性胃扩张等意外。⑤给卧床患者喂食时，应将患者的床头稍抬高并让其头偏向一侧，避免大口及快速喂饭，防止窒息的发生。⑥对拒食患者，应针对不同原因，设法使之进食。⑦对欲吞食异物的患者要重点观察，必要时予以隔离。⑧对院外送食的患者，要做好家属的宣教工作，确保携带的食品安全、卫生，并劝导患者进食要适量。