神农即“神农氏”，古史多称“炎帝”，传说中的古代帝王之一。初民的生活以采集渔猎为主。相传他用木制耒、耜，教民掘土耕田，种植农作物，是为农业之始，被称为“神农帝君”。又尝百草而知寒温之性，苦涩之味，发现了治病的药材，作方书以疗民疾，后世传为《神农本草》。
图154 神农田祖
河南开封
图155 神农帝君
广东陆丰
