酒中仙圣

我国酒的历史悠久，商周时期的青铜酒具已形成庞大的体系，用于最高的礼仪和祭神敬祖。《诗经·大雅·既醉》说：“既醉以酒。”^[3]这是在祭祀中。在现实生活中，早在夏禹时，有人酿造了酒，献给禹。虽然禹也感到酒的甘美，但他却想到会有人惹出大祸。《战国策·魏二》记载：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其国者。’”^[4]然而酒的诱惑力太大了，不但禁止不住，并且伴随着人类历史延续了数千年。

三国时魏武帝曹操作《短歌行》曰：“何以解忧？唯有杜康。”杜康即少康。《说文解字·巾部》说：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”^[5]传说杜康是最初造酒的人，并转称酒为杜康。

图492　酒中仙圣

清代·浙江余杭