野生佳蔬苦菜
苦菜是一种，民间常采摘苦菜炒食、凉拌、做馅、烧汤。中医学认为，苦菜性寒、味苦甘，具有清热解毒、消肿排脓、止痢消炎等功用，适用于咽喉肿痛、腮腺炎、乳腺炎、肠痈（阑尾脓肿）、腹痛、热毒内蕴所致赤白下痢等病症。据现代医学研究发现，苦菜有促进肝细胞再生、改善肝功能等作用，可用于治疗病毒性黄疸肝炎等。据近代医学研究认为，苦菜还有抗肿瘤作用。苦菜性寒，凡脾胃虚寒者不宜食用。
