青椒炒豆豉
【配料组成】
青辣椒二斤，黑豆豉一斤，菜油五两。
【烹制方法】
将辣椒去蒂，洗净，切成二、三分长小节。入锅内煸软，拨在一边，下熟菜油，同时下豆豉翻炒，至豆豉炒出香味，将辣椒混合拌和，即可起锅，食时分盛小盘。
