酸 奶——含活菌的降脂饮品

酸 奶——含活菌的降脂饮品

酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，深受人们喜爱。酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且含有丰富的乳酸钙，容易被消化吸收，具有很好的降低血脂的疗效。

营养功效

每100克内含碳水化合物9.3克，蛋白质2.5克，脂肪2.7克，另外还含有叶酸、胆固醇、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等营养成分。

在制作酸奶的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加，因而能有效降低胆固醇，对高脂血症有一定的疗效。而酸奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素。经常食用酸奶，可以增加营养，防治高脂血症，降低胆固醇。

推荐食谱

酸奶酪

材料：奶酪2大匙，香蕉1/4根，草莓2粒，白糖1/2小匙。

做法：

1.在塑料薄膜上，放入剥皮的香蕉和切除果蒂的草莓，用擀面杖等碾成泥。

2.加入奶酪和白糖，搅匀，装到杯子里即可食用。

酸奶粥

材料：已泡好的大米100克，酸奶50克，水3/4杯。

做法：

1.将已泡好的大米洗干净沥干，备用。

2.锅中加入适量水煮开，放入大米续煮至滚时稍搅拌，改小火熬煮30分钟。

3.加入酸奶续煮片刻，即可食用。

酸奶香蕉汁

材料：香蕉1根，酸奶1杯，冰块少许，鲜橙汁30毫升，樱桃1颗。

做法：

1.将香蕉去皮切成小块，再将香蕉、酸奶、冰块、鲜橙汁一起放入榨汁机中搅拌。

2.约30秒后倒入果杯即可饮用。

木瓜酸奶

材料：木瓜1/2个，冰块1/4杯，酸奶200毫升。

做法：

1.将木瓜去皮、去籽，切块后放入榨汁机中榨汁。

2.将酸奶放入榨汁机中搅匀。

3.将木瓜汁与酸奶倒入杯中，加入冰块调匀即可。

爱心叮咛

酸奶的营养成分非常丰富，其降低血脂作用比牛奶更胜一筹，所以平时可以尽量多食用酸奶。但要切记，胃酸过多之人，不宜多吃。