锅

早期锅是用青铜制的，使用起来十分笨重。如今锅已经是家家户户必不可少的厨具了，烧菜、煮饭都离不了它。明代时期，主要用生铁或废铸铁器来铸锅，大小没有固定的规格。

铸造铁锅时也要像铸钟那样先做好内、外两层模。等到内模干燥后，根据锅的实际大小，做出外层的模。外模的尺寸一定要非常精确，稍有偏差，模就作废了。

模子做好后，需要用泥做一个熔铁的炉子。炉子内部做成锅的形状，把生铁放进去。炉子背后接一条管子，连通风箱。炉子前面留一个小洞，以便让铁水流出。

用大铁勺承接流出的铁水，倒进模具里；不用等铁水凉透，就可以揭开外模检查一下是否有裂缝。如果发现有裂缝，就可以马上浇上适量的铁水来补救。用湿草片把填补的地方压平，就不会留下痕迹。