果实类型特点

野生果树果实的类型可分为三大类：单果、聚合果和聚花果。

①单果：由一朵花的单雌蕊或复雌蕊子房所形成的果实。单果的果实根据成熟后是否肉质化分为肉质果和干果。干果的果实成熟后干燥，含水量少。干果的果实成熟时果皮干燥，根据果皮开裂与否，可分为裂果和闭果。裂果的果实成熟后果皮开裂，根据心皮数目和开裂方式不同，可分为蓇葖果、荚果、角果和蒴果等。闭果的果实成熟后果皮不开裂，主要类型有瘦果、颖果、坚果、翅果和分果等。肉质果的果实成熟后果皮肉质多浆，主要类群有浆果、柑果、核果、梨果、瓠果等。

②聚合果：由一朵花中多数生离心皮雌蕊的子房发育而来，每雌蕊都形成一独立的小果，集生在膨大的花托上，根据小果的不同，可分为聚合瘦果、聚合核果和聚合浆果等。

③聚花果：由整个花序发育形成的果实，花序中的每朵花形成独立的小果，聚集在花序轴上，外形似一果实。裸子植物没有真正的果实，种子一般描述为：A.种子核果状，如苏铁属、银杏属、三尖杉属、红豆杉属；B.种子坚果状，如松属Pinus。被子植物有子房发育形成真正的果实。

攀西野生果树资源中各类群的果实类型丰富，从表1-3可以看出，攀西地区野生果实以肉质多浆（含单果的肉质果、聚花果和聚合果）的果实类型居多，有67属，占总属数的65.7%。在干果类型中，沙棘属、胡颓子属为多汁的核果状坚果；水麻属为浆果状瘦果；叶下珠属为核果状蒴果；木通属、猫儿屎属、八月瓜属等为肉质的蓇葖果；落葵属为肉质的胞果。肉质的果实肉质多浆，富含各类维生素、糖类等多种营养元素，多可直接食用，也可加工成果汁、果酱、果酒等饮品。典型坚果类的比例也较高，有12属，其中主要集中在胡桃科、桦木科和壳斗科3科中，坚果类种子含有大量的淀粉和其他的营养物质，可直接食用或加工后食用。

表1-3　攀西地区野生果树（种子植物）果实类型