开展鲜果储藏、果品加工和综合利用研究

(五)开展鲜果储藏、果品加工和综合利用研究

攀西地区具有很多直接生食的野果,如悬钩子、胡颓子、沙棘、荚蒾等类群,由于其肉质多浆往往容易变质,开展这些野生果实简易的储藏、运输技术的研究对保证产品的质量具有重要的意义。

攀西的许多野生野果,不但有丰富的营养成分,可鲜食或加工成果汁、果酱、果酒、罐头等,而且具有保健、药用的功效。应当在开展果品深加工的同时,积极开展野果的综合利用研究,开拓新的产品,同时可在山区配套进行养蜂、养蚕等产业,综合开发野生果树资源的其他利用价值,促进地区经济发展,增加当地居民的收入。