出口农产品——蚕豆
蚕豆是人类栽培最古老的食用豆类作物之一，也是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。随着社会的进步，人们的生活质量和健康水平都不断提高，市场对于蚕豆的需求量很大。
（一）种植历史和分布范围
龙台镇蚕豆种植历史悠久，已有千年的种植历史，自古就是重要的食物资源。改革开放后，蚕豆成了重要的出口产品。
蚕豆的分布范围广泛，全镇各地均有栽培。种植面积较大的是青山、沟门、山羊坪、董庄、王山、马年等植被丰富的村庄。年种植面积2000亩，年产量224吨。
（二）主要价值
1.经济价值(https://www.daowen.com)
蚕豆营养价值很高，其蛋白质含量达三分之一，是高蛋白植物。蚕豆还富含糖、矿物质、维生素、钙和铁，营养价值很高。蚕豆是重要的出口创汇农产品。作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。种过蚕豆的地块土地肥力好，有利于来年农作物的成长，属于经济增收作物。
蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品，还可作为粮食磨粉制糕点、小吃。新鲜蚕豆可直接烹饪食用，或加工成蚕豆制品。
2.加工应用
蚕豆制品是指以蚕豆为主要原料，经过特定的加工制作或者精炼提取而得到的产品，它们一般也具有蚕豆相应的营养价值，某些蚕豆制品的营养成分甚至比蚕豆本身更加全面。传统的蚕豆制品一般包括非发酵豆制品和发酵豆制品。非发酵豆制品种类多样，如五香豆、凉粉、粉皮、粉丝、豆瓣沙等。发酵豆制品一般包括豆瓣酱、豆瓣辣酱、酱油、甜面酱等调味品。
食品加工是蚕豆加工的主要形式。通过工业技术可将蚕豆制作成风味食品，如添加茴香、盐、味精、八角等不同搭配调味料煮制，可制成种类多样的卤水蚕豆；蚕豆经膨化后加入盐等制成香脆可口的休闲膨化食品。蚕豆经浸泡、磨浆、沉淀等工艺流程可分离蚕豆淀粉。此外，豆渣可用于酱油、白酒酿造。
蚕豆还可作为养殖业饲料的原料。在淡水养殖当中，用蚕豆作为主要原料配制成饲料，用于喂养草鱼，其对于草鱼生长、肌肉成分和血清生化指标均有积极的影响，能够提高草鱼的增重率和成活率。