对食物的超敏反应包括多种表现。皮肤反应，如急性荨麻疹和血管性水肿，是食物过敏最常见的表现之一。AD患者患食物性荨麻疹／过敏反应的风险较高。食物过敏的机制尚不完全明确。在大多数患者中，特异性IgE水平往往会随着时间的推移而下降，表明机体可逐步建立针对过敏食物的耐受。在儿童，食物过敏原可通过受损的皮肤屏障产生过敏。(https://www.daowen.com)
