扁豆Dolichos lablab L.

别名：眉豆，白扁豆

形态特征：一年生草本。茎缠绕，长可达6米。叶互生；羽状复叶具3小叶；小叶宽三角状卵形、卵形，长6～17厘米，宽6～16厘米，全缘。总状花序腋生，直立；花2朵至多朵簇生于每一节上，白色或淡紫红色。荚果扁，镰刀状半月形或长圆状镰形，长5～15厘米，宽2～4厘米，直或稍向背弯曲，顶端有弯曲的尖喙。种子在白花品种中为白色，在紫花品种中为紫黑色，扁平，长椭圆形。花期7—10月，果熟期9—10月。

分布：中国各省区广泛栽培。可能原产于印度，世界各地均有栽培。本地各县区普遍栽培。

用途：（1）常见蔬菜。本种豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色，嫩荚作蔬菜食用。（2）种子入药，有健脾化湿、消暑的功效，主治脾虚有湿、食少便溏、泄泻、脾虚湿浊下注、白带过多、暑湿吐泻、食物中毒之呕吐等症；花、叶、根入药，有消暑利湿、解毒消肿的功效，主治夏伤暑湿、发热、泄泻、疮疖肿毒、蛇虫咬伤、便血、淋浊等症。