向日葵Helianthus annuus L.

别名：葵花子，瓜子，毛嗑

形态特征：一年生草本，高2～4米，全株被粗糙毛及长柔毛。茎直立，粗壮。叶互生；叶片心状卵圆形或卵形，长10～30厘米，宽8～20厘米，边缘有粗锯齿。头状花序极大，直径10～50厘米，单生于茎或枝端，花后下垂；总苞片多层，叶状；边花舌状，黄色，不结实；中央花管状，花冠紫色。瘦果灰棕色或黑色，常带银灰色条纹，倒卵形或卵状长圆形，长1～2厘米。花果期7—9月。

分布：中国东北、西北、华北地区普遍栽培。原产于北美洲，世界各地均有栽培。本地各县区广泛栽培。

用途：（1）常见油料作物。种子除榨油食用外，还可以食用或制作各种糕点等。（2）种子入药，有养肝补肾、降压、止痛的功效，主治高血压、头痛目眩、肾虚耳鸣、牙痛、胃痛、腹痛、痛经等症；叶入药，有降压、截疟、解毒的功效，主治高血压、疙瘩、疔疮等症；根入药，有清热利湿、行气止痛的功效，主治淋浊、水肿、带下、疝气、脘腹胀痛、跌打损伤等症；花入药，有祛风、平肝、利湿的功效，主治头晕、耳鸣、小便淋沥等症。（3）花大、美丽，可作为园林观赏植物。